Aubergine- och champinjonröra
Du behöver
1 stor aubergine
4 små vitlöksklyftor
6 champinjoner
3 msk olivolja
1 msk sambal oelek
2,5 dl turkisk yoghurt
salt & peppar
Hetta upp en stekpanna, pressa vitlöken och stek i 2 msk olivolja. Tärna auberginen fint och släng i den i pannan, stek den mjuk. Klicka i yoghurt och sambal, salta peppra och stek allt mjukt. Skiva champinjonen tunt och släng i dem, låt puttra ett tag på medelvärme, allt ska koka ihop till en röra.
