beztamatbloggen.blogg.se

Du behöver
1 aubergine
1 vitlöksklyfta
1 tomat
1-2 msk tomatpuré
1-2 msk olivolja
ev. lite chili olja
salt, peppar, tandorikrydda och chilipulver

Skiva auberginen i 0,5 cm tjocka halvmånar, finhacka tomaten och vitlöken. Hetta upp oljan i en panna, klicka i tomatpurén, kryddor och rör runt lite, släng i vitlöken och stek vidare. Ha sist i aubergine och tomat, låt allt blandas väl, salta och peppra.
Ät!

ca 1 L vitkål

1 morot

2 dl créme fraîche

1/2 dl majonnäs

1 msk dijonsenap

salt, peppar

 

Hyvla vitkålen med en osthyvel och riv moroten på den "stora sidan" av rivjärnet. Mosa runt det med händerna så det blir lite mjukare. Blanda i créme fraîche, majonnäs, dijonsenap och smaka av med salt och peppar. Lättast är att blanda runt krama med händerna så allt blandas ordentligt och blir riktigt mjukt.

Coleslawen är godast dagen efter anser många så att tillaga den dagen innan är att föredra. Om man känner för att vara lite wild n' crazy kan man strimla ner lite purjolök eller zucchini i coleslawen, blir riktigt gott!