beztamatbloggen.blogg.se

När vanliga köttfärsbiffar börjar bli långtråkiga och kryddskåpet inte räcker till kan man istället slänga lite svamp i maten. Vi har en hel del förvällda kantareller i frysen samt köttfärs som aldrig tar slut hur mycket tacos vi än äter så varför inte slå ihop dessa två trevligheter och göra nåt som är gott och blir godare med en hel del hyvlad ost på?

 

Du behöver:

500g köttfärs

ca 100g kantareller (avrunna)

1 ägg

salt, peppar

paprikakrydda och chilikrydda

smör till stekning

 

Gör såhär:

Tina köttfärsen om den är fryst. Stek svampen i smör i några minuter, salta, peppra  och låt den kallna något. Blanda köttfärsen med ägg och kryddor i en bunke, häll i svampen och blanda lite mer. Forma fyra biffar och stek dem på medelvärme i smör. De smakar som bäst med smält ost på och ett stekt ägg till. Eller hamburgebröd för er som gillar kolhydrater och inte har problem med gluten!

 

4 portioner

 

1 stor gullök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

1 röd chili

olivolja att steka i

1 röd paprika, tärnad (vilken färg som helst går bra)

2 burkar skalade tomater (400g)

2,5 dl vatten

3 dl röda linser, sköljda

Stek korven i olja, vi pickade hål i våra, annars går det bra att skära snitt i korven eller dela den i skivor.