beztamatbloggen.blogg.se

Pajskal

2 dl pofiber

1 dl vispgrädde

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

150g smör

2 ägg

 

Sätt ugnen på 200°.

Blanda alla ingredienserna och tryck ut i en ugnssäker pajform (en med löstagbar kant fungerar). Blöt händerna när du pressar ut degen, det blir mycket enklare då. Nagga med en gaffel och in med pajskalet i ugnen i 10 minuter.

 

Fyllning

150-200g räkor, vi tinade och skalade för hand

1 vitlöksklyfta

1-2 msk caviar (röd finkorning rom)

2 ägg

3 msk riven ost

1,5 dl mjölk

0,5 dl vispgrädde

dill

salt och peppar

 

Blanda allt förutom räkorna, släng på räkorna på det förgräddade pajskalet och häll sedan "smeten" över, om det inte täcker räkorna ordentligt så blanda 1 ägg med en skvätt mjölk, lite dill och ev. lite riven ost, häll på och ställ in i ugnen (200°) i 25 minuter, till pajen blivit "fast". Vi lät den även ligga kvar ca 10 minuter på eftervärme och pajen blev supergod!

Här är ett recept som är jävligt eneklt att göra och behöver knappt något engagemang

Detta behöver du för laxen:

Lax 500g

Creamcheese 200g (ett paket)

Riven ost med smak 150g

ev. lite riven parmesanost

flingsalt

peppar

 

Gör så här:

Ta ost med creamcheesen och blanda. Om ni inte har ost med smak fungerar det bra att riva ner lite parmesan i ostsmeten.

Lägg ut fisken i en smörad form och salta och peppra.

Klicka ut ostblandningen på fisken.

In i ugnen; 200 grader och i 20-25 minuter.

 

När laxen ligger i ugnen kan du börja med broccolimoset.

 

Du behöver:

800 gr broccoli

1 dl grädde

100g smör

salt och peppar

 

Gör så här:

koka broccolin.

häll av vattnet.

på med mejeriprodukterna.

kör i med mixerstav.

smaka av med salt och peppar.

 

En riktig tiopoängare!