Gottis i ugn: köttfri måndag
Vi tänkte börja med köttfri måndag, först ut blev detta:
Du behöver
1 zucchini
1 butternutpumpa
1 gullök
1/2 rödlök
0,75 dl rapsolja
Fetaost, valfri mängd
Salt, peppar och örtsalt
Ugn: 230°.
Skölj pumpan och zucchinin, skär allt som på bilderna ovan, lägg ett bakplåtspapper i en plåt med höga kanter och häll på nästan all olja. Släng i grönsakerna i pannan, krydda och häll på resten av oljan och gotta sedan runt med händerna så allt blir flottigt. Smula över fetaosten och ställ in i ugnen tills allt är klart.
