beztamatbloggen.blogg.se

Pajskal (det gamla vanliga)

2 ägg

2 dl pofiber

150g smör

1 dl grädde

1 tsk bakpulver

1 tsk fiberHUSK

 

Blanda allt och tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel ocg förgrädde 10 minuter på 200°.

 

Fyllning
1 gullök

1/2 röd paprika

2 klyftor vitlök

broccoli, fryst

1 burk kidneybönor i chilisås (vanliga går bra, tillsätt då lite chilisås om du vill)

paprikakrydda, salt, peppar, cayennepeppar och chilipulver

olja att steka i

 

Pressa vitlöken, strimla paprika och lök, stek allt i olja på medelvärme och krydda. Lägg i broccoli och låt den tina innan du häller på bönorna, låt puttra lite.

 

3 ägg + 3 dl mjölk (ev. hälften grädde), salt och peppar

 

Lägg först på fyllningen i pajskalet och fördela den jämnt, på med äggstanningen och toppa med massor av riven ost. Grädda mitt i ugnen 30 minuter på 200°.

Koka bondbönor 

Pressa en klyfta vitlök och stek i en msk olivolja, hacka lite rödlök och släng ner i pannan. Krydda med örtsalt och vitlökspulver, stek löken mjuk. Ploppa ut bönorna ur sina "skal?" Och smäll på i pannan tillsammans med en tsk olivolja . Stek några minuter, peppra och häll upp i en skål, servera varmt eller låt svalna. 

1 gullök 

1 rödlök

1/2 huvud blomkål

Broccoli

1 zucchini

Riven ost och en skvätt grädde

Olivolja, flingsalt, örtsalt och peppar

Koka broccoli och blomkål ca 5 minuter under lock. Klyfta löken och skär zucchinin i 0,5 cm tjocka skivor och sen i halvmånar. Häll av broccolin ock blomkålen, blanda allt i en ugnsform, skvätt över olja och krydda, blanda om ordentligt. Riv ost om du inte köpt färdig, någon med smak är att föredra. Smäll på den rivna osten och skvätt över grädde. 

Tillaga mitt i ugn ca 45 minuter på 200 grader. 

Servera med valfritt tillbehör. Om det inte vore för att vi äter kyckling till hade jag nog smällt i kikärtor eller bönor i "gratängen". Bra veggie alternativ med relativt lite kolhydrater och fritt från gluten.